Το τμήμα ανάμειξης σκόνης γενικά έχει τις λειτουργίες ανάμειξης σκόνης και αποθήκευσης σκόνης.
Πρώτον, η διαφορετική ποιότητα και οι διαφορετικές ποιότητες αλευριού που παράγονται στο δωμάτιο άλεσης αποστέλλονται σε διαφορετικούς κάδους αποθήκευσης μέσω εξοπλισμού μεταφοράς για αποθήκευση.